Смесь специй Ростовская используется в качестве вкусо-, цвето- и ароматообразующего
рецептурного компонента непосредственно в составе продукта, добавляется в
панировочные смеси при производстве рубленных полуфабрикатов, используется в
качестве декоративных компонентов для украшения внешнего вида продуктов.
Как использовать:
- Приготовьте раствор пищевого желатина и смочите поверхность готового изделия (например колбасы или рыбы).
- Обсыпьте смоченную поверхность смесью специй
- Для полуфабрикатов добавляется непосредственно в панировку
- При использовании в составе соусов и маринадов, хлебобулочных изделий -
применять согласно их рецептуре
Состав: паприка красная сладкая хлопьями, перец чёрный, горчичное
семя, паприка сладкая молотая, лук, тмин, кориандр
Вес: 75 гр.
Производство: Россия