Осветлитель Whirlfloc (5 таблеток по 2,5 гр.)
Натуральный экстракт красных морских водорослей (ирландского мха).
Специально предназначен для осветления сусла в пивоварении. Быстро связывает и
осаждает частицы коагулировавших при варке белков.
- улучшение осаждения белков
- уменьшение времени варки
- улучшение свертываемости белков
- улучшение фильтруемости
- увеличение выхода сусла
- повышение устойчивости от холодного помутнения
Способ применения:
В варочник за 5-10 минут до конца кипячения из расчета 1-3 таблетки
на каждые 100 л (точное количество определяется опытным путем).
Добавление ранее,
чем за 10 минут увеличит денатурацию каррагенов, что уменьшит эффективность
осветления.