x

перезвонить

поиск

*Зарегистрированные пользователи могут быстрее оформлять заказы, отслеживать их статус и просматривать историю покупок.

Авторизация

корзина

+

Дрожжи пивные Fermolager W штамп 34/70, 10 гр (Швеция)

  • Код товара: Дрожжи пивные Fermolager W штамп 34/70, 10 гр (Швеция)
  • Доступность: В наличии

Дрожжи пивные Fermolager W штамп 34/70, 10 гр (Швеция)- самые популярные дрожжи для низового брожения (штамм 34/70).

Дрожжи для низового брожения, специально выведены для сортов пива Лагер и Пилз из банка института Вайенштефана в Германии. Осаждаемость прекрасная, с получением сложных эфиров. Для сильно алкогольных сортов пива рекомендуют использовать Fermocel SB.

Приготовление:

Смешайте дрожжи со стерильным суслом или водой в соотношении 10:1 (по весу). Через 30 минут получится кремовая субстанция. Аккуратно перемешивайте в течение 30 минут при оптимальной температуре 22оС +/-3. Полученную смесь небольшими порциями поместить в ферментационный бокс, если есть возможность, используете непрерывную систему дозирования. При отсутствии стерильного сусла, замените его чистой водой и добавьте небольшое количество сахара. Также можно добавлять дрожжи небольшими порциями сразу в колбу, равномерно по поверхности и перемешивать в течение 45 минут. Таким образом получаем смесь с суслом.

Ингредиенты: дрожжи (Saccharomyces Cerevisiae).

Дозировка: регидрация зависит от температуры ферментации. Чем ниже температура, тем выше рекомендованная дозировка в гр/мл. Диапазон для 12-14 С доходит до 100120 гр/гл, для низких температур (10-12 С) до 250 гр/гл.

Температура: стандартная температура для лагерного пива 10-15 С. Также можно изменять температуру в процессе брожения, при этом сложные эфиры будут образовываться при более низких температурах, а диацетил - при более высоких (14 С).

Процесс брожения играет решающее значение во вкусе конечного продукта.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
0/5

Правила написания отзывов

Отзывы помогают вам и другим пользователям выбрать товар. Вы можете узнать мнение других пользователей о товарах, а также оставить свой отзыв. В отзыве должен быть описан ваш личный опыт взаимодействия с магазином при заказе, выборе, покупке, доставке, самовывозе товара или последующем обслуживании. Хороший отзыв краток и информативен. Все отзывы проходят перемодерацию