Описание: Цвет ЕВС 120
Бельгийский специальный светлый карамельный солод. Высокая температура
проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Cara 120 придает пиву
насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость
пива и повышает стойкость его пены. Применяется в темном и коричневом пиве. До
20% смеси.
Кратко:
Cara 120 придает пиву
насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость
пива и повышает стойкость его пены. Применяется в темном и коричневом пиве.
Спецификация:
Основные показатели |
|
|
Доля в засыпи |
% |
до 20 |
Влажность |
% |
макс. 8.0 |
Экстрактивность |
% дм |
мин. 78 |
Цвет |
EBC |
110-130 |
Страна изготовления: Бельгия (DINGEMANS)