Описание: Цвет ЕВС
2,8-4,5
Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый
солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание
происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и
однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах
80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым
привкусом.
Кратко:
Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого
пива. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым
привкусом.
Спецификация:
|
Основные показатели |
|
|
|
Доля в засыпи |
% |
до 100 |
|
Влажность |
% |
макс. 5 |
|
Экстрактивность |
% дм |
мин. 81 |
|
pH |
ед. |
5.8-6.1 |
|
Цвет |
EBC |
2.8-4.5 |
Страна изготовления: Германия