Спиртовые дрожжи
Bragman Fruity, 60 гр
Состав: Специальные
спиртовые дрожжи и питательные соли.
Дрожжи Bragman
Fruity 60 гр. имеют высокую толерантность к этанолу и включают в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества.
Этот штамм используется не только при сбраживание любых фруктов и ягод, но и
стандартной сахарной браги. Данные дрожжи способны с бродить до 18% алкоголя и
их рабочий температурный диапазон варьируется от 10 до 35 С (прим.: идеальная
температура сбраживания для этого штамма: 26 С). Этот штамм также устойчив
к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к СO2, производит
низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.
Инструкция по
применению:
Добавьте дрожжи в 600 мл чистой воды 30-35 С и тщательно
перемешивайте в течении 3-5 мин. Затем вылейте содержимое в ваше фруктовое
сусло (сок).
Дозировка дрожжей зависит от вашего фруктового сусла, его сладости
и желаемой скорости ферментации. Среднее количество для насыщенной фруктовой
браги 2-3 грамма дрожжей на 1 литр браги. При использовании сахарной браги или
фруктовой браги средней концентрации, используйте 4-5 грамм на 1 литр. Данная
дозировка позволит получить брагу до 18% алк. крепости или ниже, если есть
такая необходимость.
Оптимальная температура брожения 18-24 С.
Время брожения составляет 4-7 дней, в зависимости от используемого
сырья и количества добавленного Вами сахара и температуры.