Закваска ферментная для козьего молока RENIFER, 1 гр (Испания)
Ферментный препарат для свертывания козьего молока для приготовления сыра и творога в домашних усло..
40 р.
Закваска ферментная сырная, пепсин - ренин Meito, 1 гр (Япония)
Ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров. Состав: пепсин на основе Rhyz..
30 р.
Кальций хлористый пищевой на 10 литров молока
Используется в наборах для обучения сыроделию в домашних условияхВ 1 пакете содержится 2 г хлорида к..
30 р.
Кальций хлористый пищевой, 100 гр
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время с..
100 р.
Липаза телячья (Calza Clemente), 5 гр
Применяется для выработки сыров из коровьего или смешанного молока с целью придания в процессе созр..
80 р.
Липаза ягнячья, 5 гр
Липаза ягнячья придает сыру более резкий и острый вкус, чем телячья. Создаёт эффект эластичного, уд..
90 р.
Мезофильные культуры (на 500 л, Danisco) CHOOZIT ™ MM 100, 101 25 DCU
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactoc..
570 р.
Сычужный фермент "Пепсин говяжий", 1 гр
Препарат «Пепсин говяжий» рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассол..
40 р.
Сычужный фермент" Экстра", 1 гр
Изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта. Соотношение ферментов химозин-пепсин есте..
60 р.
Термофильная закваска (на 500-1000 л, Danisco) CHOOZIT ™ TA 40 LYO 50 DCU
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Streptococcus thermophilus. Применяется ..
790 р.