Хмель Mandarina Bavaria, альфа 7,6%, 50 грамм
Происхождение: Германия HVG (Хмель гранулированный тип 90)
Описание: Мандарина Бавария
(Mandarina Bavaria) - это новый сорт немецкого хмеля, который поступил на рынок
в 2012 году. Из-за его ароматических и вкусовых характеристик он
классифицируется как "ароматный хмель".
Мандарина Бавария - универсальный хмель, который подойдет для
применения в верховом и низовом брожение пива (Эль и Лагер). Уникальный
характер хмеля может привести к существенному изменению ароматического профиля
в пиве. Также хмель показывает высокое качество горечи и прежде всего изменение
вкусового профиля этих варок. Специальные ароматные ноты Мандарина Бавария
могут быть привнесены из хмеля в пиво, когда применяется техника сухого
охмеления. Мандарина Бавария быстро нашел применение в варочных цехах
американского IPA и сортов черного эля, Сезонного пива и другие сорта пива, где
требуется фруктовый и сильно хмелевой характер. Благотворный аромат со
вкусовыми характеристиками: интенсивный ананас, лимон и цитрусовые ароматы со
смолистыми и травяными.
Кратко: Мандарина Бавария имеет
приятный фруктовый аромат: интенсивный ананас, лимон и цитрусовые ароматы со
смолистыми и травяными; раскрывающий сильные ноты мандарина с немного
сладковатой подоплекой.
Спецификация:
Альфа кислота, % |
7,6 |
Бета кислота, % |
6,5 |
Со-гумулон с % альфа кислоты |
31-35 |
Всего масла, мл/100г |
2,2 |