Хмель Simcoe ассоциируется с пивом IPA, однако его
возможности этим не ограничиваются — во многих американских
крафтовых пивоварнях он используется во всех видах эля.
Simcoe отлично подходит для придания пиву фундаментальной горечи
и приятного ароматического сопровождения фруктовыми, хвойными
и земляными тонами. Аромат этого хмеля достаточно сложный и это
объясняет популярность его использования в крепких хмельных элях.
Применение: горечь, аромат.
Стили пива: IPA, Double IPA, Saison, Pale Ale, Porter, Brown
Ale, Abbey Dubble Dark, Belgian Wheat, Bitter, Barley Wine, Amber Ale, Red Ale.