Описание: Цвет ЕВС
200+/-20
Темный карамельный солод. Изготовлен по уникальной технологии на
основе непосредственного нагрева. Отличается от солода Crystal меньшей
сахарностью и более сухим вкусом. Рекомендуется для темных сортов пива.
Обладает характерным карамельным вкусом и ароматом. Солод Cara Plus хорошо
подходят для зимних сортов пива, Ale`s и других ароматных сортов, где
преобладает темный цвет.
Кратко:
Солод карамельный темный. Рекомендуется для темных сортов пива.
Обладает характерным карамельным вкусом и ароматом.
Спецификация:
Основные
показатели |
|
|
Доля в засыпи |
% |
до 20 |
Влажность |
% |
макс. 5.5 |
Экстрактивность |
% дм |
мин. 75 |
pH |
ед. |
5.3 – 5.6 |
Цвет |
EBC |
200 +/- 20 |