Описание: Цвет EBC 6-10
Используется
для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие
и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и
карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод
Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается
полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение -
усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода
существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким
золотистым цветом и солодовым вкусом.