Дрожжи «Кодзи
Ангел» предназначены для приготовления браг без использования
ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и прочего крахмалосодержащего сырья.
Дрожжи работают способом «холодное осахаривание». Это значит, что Вам не
придется подготавливать (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на
брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.
В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза,
что повышает спиртосодержание в браге.
Плюсы дрожжей:
- Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без
предварительного приготовления (варки).
- Нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для
приготовления сусла (затирочный котел, барботер).
- Нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах.
- Экономия вашего времени при приготовлении браги.
- Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят
все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.
Способ
применения дрожжей:
- Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится 20 л воды,
5 кг солода (муки, крупы, зерна), и 50 гр. дрожжей Кодзи (дрожжи берем из
расчета 7-10 гр. на 1 кг сырья).
- В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу,
солод) и размешиваем.
- В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 200-250 гр.)
добавляем Кодзи.
- После образования пены добавляем дрожжи, размешиваем и закрываем
емкость для сбраживания и ставим гидрозатвор.
- Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое.
- Полностью брага будет готова через 14 дней.
Дрожжи «Кодзи
Ангел» - инновационный дрожжевой продукт в самогоноварении, который
сэкономит Ваше время - теперь Вам не нужно варить сусло для браги. Все
сбраживание проходит привычным способом, как обычные сахарные браги.
Ассортимент приготовляемых напитков с помощью «Кодзи Ангел» расширяется -
делать виски, полугары и другие напитки из зерна и крупы стало легче и проще.
Дрожжи получаются экономичными. Одной пачки дрожжей (500 гр.)
хватит чтобы получить 250-350 литров браги, из которой можно получить 60 - 90 литров
готового напитка.
Характеристика дрожжей «Kodzi Angel»:
|
Масса нетто: |
500 гр. |
|
Спиртосодержание получаемой браги: |
10-14%; |
|
Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: |
6-10 грамм; |
|
Одной упаковки дрожжей достаточно: |
на 250-350 литров браги; |
|
Скорость брожения: |
1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья); |
|
Производство: |
Китай. |