Какие дрожжи выбрать для браги.

Спиртовые дрожжи используются специально для домашнего самогоноварения. Они не относятся к разряду активных. С ними настаивание браги не занимает много времени. Они не дают обильную пену за короткое время. Главное при их использовании внимательно читать инструкцию по использованию, потому что в результате несоблюдения ее правил можно получить брагу, которая не позволит приготовить напиток с отличными вкусовыми качествами. Главными достоинствами спиртовых дрожжей являются:

У спиртовых дрожжей практически нет недостатков. Сегодня на рынке каждый самогонщик без труда может приобрести качественные спиртовые дрожжи, которые позволят приготовить вкусный и ароматный домашний самогон.
Многие потребители всегда ищут экономически выгодные варианты для приготовления домашнего алкоголя. Прессованные дрожжи используются достаточно часто в домашнем самогоноварении. Они в большинстве случаев продаются по одному килограмму в пачке. Такого количества достаточно на приготовление больших объемов браги для последующего самогоноварения.

Одесские, львовские прессованные дрожжи многих других марок являются активными. С их использованием важно соблюдать пропорции, потому может образоваться большое количество пены. Единственным достоинствами таких дрожжей является цена.

Данные виды дрожжей обладают своими свойствами, которые делают их более востребованными для приготовления домашнего алкоголя высокого качества. Именно они преимущественно используют для производства домашнего самогона. Для всех остальных крепких напитков можно использовать эти три категории дрожжей:

• Винные дрожжи, 
• Пивные дрожжи,
• Спиртовые дрожжи.

Использование спиртовых дрожжей 

Короткий срок брожения. Приготовление браги не занимает более шести дней,

Хорошая жизнестойкость. Как известно в напитках жизнедеятельность дрожжей сохраняется не длительный период времени. Спиртовые дрожжи погибают, когда концентрация спирта в браге достигает 18 процентов. Этот показатель выше, чем при использовании других их видов. Благодаря этому их качеству на выходе получается больший объем самогона, чем при использовании других видов дрожжей.

В них практически отсутствуют вредные для организма человека примеси. Длительное брожение некоторых видов дрожжей может привести к тому, что они начинают выделять альдегиды, масла, ацетон. Это все вредно для организма человека. Самогон приходится подвергать дополнительной очистке. Для этого используются такие методы очистки самогона как марганцовка, активированный уголь и многие другие элементы.

Уменьшенное пенообразование. Это позволяет сэкономить на приобретении пеногасителя.

Использование прессованных дрожжей

У прессованных дрожжей есть множество недостатков, которые проявляются в:

Появлении обильной пены в браге при несоблюдении пропорций,

Получении на выходе небольшого объема самогона,

Образовании сильного неприятного запаха в напитке. В некоторых случаях потребители после использования таких дрожжей отмечают тот факт, что в напитке имеются посторонние запахи, которые не относятся к разряду приятных.